Loading ...Deze week kan u zich komen te goed doen aan Palm van ‘t vat voor een luttele €1.
Als voornaamste grondstoffen zijn er het brouwwater dat rijk is aan mineralen en de licht gekleurde mouten van maritieme gerst. Het bier wordt met zachte aromahoppen licht gehopt. Door toevoeging van “hoge gisten” bekomt men een fruitig, volmondig bier met een evenwichtige bitter -zoet balans. Na de eerste gisting zullen tijdens het rijpingsproces de “jonge” smaken verfijnen en de typische malsheid tot stand komen. Door na de rijping het bier tot 0°C af te koelen wordt de troebelheid gevormd die nadien uit het bier wordt gefilterd.
Alfred Van Roy, de oervader van Palm is bovendien 24 januari van dit jaar overleden. Reden te meer om om hem te eren door het drinken van een frisse palm.
